Schlagwort: Corona

Gastronomen in der Corona-Krise – Interview mit Martin Ringler

Als Martin und Valerie Ringler 2012 ihren Imbiss am Sendlinger Tor eröffneten, stand ich mit meinem Blog ebenfalls gerade am Anfang. Das Ringlers war einer der ersten Läden, die ich damals besucht habe. Seitdem hatten Martin und ich viele Schnittpunkte und ich habe ihn als absoluten Kämpfer kennengelernt, der immer ein kreatives Eisen im Feuer hat. Da hat sich die Idee förmlich aufgedrängt, dass ich Martin zur aktuellen Situation für mein Projekt „Gastronomen in der Corona-Krise“ interviewe und fotografiere.    

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Gastronomen in der Corona-Krise – Interview mit Heiko Buchta

Egal zu welcher Tageszeit, wenn man momentan über den Platzl spaziert, ist es direkt gespenstisch. Ohne Touristen und Gastronomen ist dieser Kultfleck Münchens quasi leergefegt.  Heiko Buchta verantwortet als Hoteldirektor die Geschäfte im Platzl Hotel und im Marias Platzl in der Au. Ich habe ihn kurz vor der jüngsten Pressekonferenz der bayerischen Regierung im Wirtshaus vom Platzl Hotel getroffen und er stand mir im aufgestuhlten Lokal Rede und Antwort.  

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Gastronomen in der Corona-Krise – Interview mit Nikolaus vom Bapas

Der Großteil meines Freundeskreises arbeitet in der Hotellerie bzw. in der Gastronomie. Durch den täglichen Austausch mit ihnen bekomme ich ihre Sorgen und Nöte quasi hautnah mit und sehe, wie sie mit ihrem Schicksal hadern. Was man aber auch beobachten kann, ist, dass wohl kaum eine Branche so wandelbar und kämpferisch ist, wie die Gastronomie. Es werden neue Ideen kreiert, wie man der drohenden Pleite entgehen könnte und wie man sich gegenseitig unterstützen kann. Das hat mich dazu bewogen, diesen Gastronomen eine Plattform zu geben und sie zu diesem Zweck zu interviewen und ein paar Portraits zu schießen. Den Anfang macht Nikolaus vom Bapas in München. Seit mehr als drei Jahren ist er für das bayerische Tapas-Restaurant verantwortlich und lässt sich auch von Corona nicht unterkriegen. Aber lest selbst…

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Restaurants für die Ausgangsbeschränkung – Essen bestellen in Zeiten von Corona

Ausgangssperre Restaurants München

Corona stellt vor allem die Gastronomen vor große Herausforderungen. Als absoluter Fan und Unterstützer die hiesigen Restaurants, Bars und Cafés, möchte ich mit dieser Liste helfen, dass die Gastronomen wenigstens einen Teil Ihrer Umsatzverluste auffangen können und CoVid19 nicht ihr Aus bedeutet. Und zudem könnt Ihr während der Ausgangssperre weiterhin die Speisen Eurer Lieblingsrestaurants genießen! Also München, bleibt zuhause, bleibt gesund und guten Appetit!

Hier nun die Liste aller Gastronomen, die Euch die nächsten Wochen mit einer Lieferung nach Hause versorgen:

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