Gastrobenni Startseite

Neu in der Maxvorstadt: greens & grains

Wenn man das Konzept vom greens & grains in der Schellingstraße mit wenigen Worten beschreiben müsste, trifft es mediterrane Salatbar mit Crossover-Orient-Stil wohl am besten.

Levante – Neueröffnung in Schwabing

Meine letzte Neueröffnung in München ist schon eine Weile her. Wo und vor allem wann sollte sie auch stattfinden, in dieser, vor allem auch für Gastronomen, herausfordernden Zeit? In Schwabing hat nun das Levante...

Gastronomen in der Corona-Krise – Interview mit Martin Ringler

Als Martin und Valerie Ringler 2012 ihren Imbiss am Sendlinger Tor eröffneten, stand ich mit meinem Blog ebenfalls gerade am Anfang. Das Ringlers war einer der ersten Läden, die ich damals besucht habe. Seitdem...

Gastronomen in der Corona-Krise – Interview mit Heiko Buchta

Egal zu welcher Tageszeit, wenn man momentan über den Platzl spaziert, ist es direkt gespenstisch. Ohne Touristen und Gastronomen ist dieser Kultfleck Münchens quasi leergefegt. Heiko Buchta verantwortet als Hoteldirektor die Geschäfte im Platzl...

Trinken

Eine Reise ins Mediterrane mit Gin Mare

Gin Mare Brand Ambassador – klingt nach Traumjob, oder? Ezio Canetti trägt genau diesen Titel und erzählt uns zu Beginn des Gin Mare Foodpairing-Festivals im Restaurant Cross leidenschaftlich von seiner Berufung. Er verkörpert den...

Trinken

33rpm – Bar & Restaurant in Haidhausen

Endlich erzählt mal wieder jemand eine anständige Geschichte. Und zwar die Story, die hinter dem Namen 33rpm steckt. Erzählt hat sie mir Oliver Voss, Barchef des neuen Restaurant- und Barkonzepts in Haidhausen. Während Oliver...

Jams Hotel – Musikalische Perle in Haidhausen

Ich habe einen Faible für kleine, individuelle Hotels mit durchdachten Konzepten und gutem Storytelling. Das Jams Hotel in Haidhausen erfüllt genau diese Kriterien und deshalb muss ich es Euch unbedingt vorstellen. Vielleicht wart Ihr...

Schwabinger Wahrheit – ein Hybrid Hotel am Puls der Stadt

Die Bedürfnisse von Reisenden haben sich in den letzten Jahren dramatisch verändert. Das hat freilich noch nicht jeder Hotelier erkannt. Die Antwort auf Airbnb & co. könnte das Hybrid Hotel Konzept sein. Wer ein...

Ein Wochenende in St. Anton am Arlberg

Dieses Jahr also St. Anton am Arlberg. Jedes Jahr suche ich mir im Winter ein Domizil, in dem ich meine beiden Leidenschaften, Wintersport und gutes Essen, miteinander verbinden kann. Dass St. Anton das größte...

Gutshofhotel Winkler Bräu – Entspannen in der Oberpfalz

Als Münchner schlägt man ja freitags für den Wochenendtrip schon fast automatisch den Weg in Richtung Süden ein um sich auf der A8 mit den Porsche-Fahrern um die linke Spur zu streiten. Hätte mich...

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Neu in der Maxvorstadt: greens & grains

Levante – Neueröffnung in Schwabing

Restaurants für die Ausgangsbeschränkung – Essen bestellen in Zeiten von Corona

Siggis – Vegan & Fresh Food